康健,康健网
当前位置: 首页 > 食疗养生 >

乳鸽的做法:鸽子怎样做才好吃?

来源:www.kangjianw.com 浏览次数: 作者:康健编辑 日期:2017-06-26 13:50

在餐厅吃烤乳鸽就吃的多了,在家自己动手有没试过呢?

来,让我们一起自己动手吧!

材料:首先准备乳鸽两只,洗净,每只分成四块

腌制的调味料:香叶,八角,桂皮,蒜头,姜,糖,料酒,酱油,盐各少许

做法:将乳鸽放入腌料中,翻动几次,务必让乳鸽的每一个位置都沾上调味料,腌制的时间一般需要2-3个小时(如果乳鸽大,肉厚,可以适当延长腌制时间),在腌制过程中需要不断的翻动乳鸽,保证让乳鸽的每个面都有均匀的味道。

 

 

腌制好之后,将乳鸽拿出来控干水分,在每一块肉的表面都刷上蜂蜜,柠檬汁和少量酱油的混合液,喜欢甜脆感觉的多放点蜂蜜。

 

 

将烤箱预热5分钟,然后将乳鸽放在层架上,用180度的火力,烤20分钟,然后把肉块反转过来,(这样做地原因是因为下部有接油的烤盘,温度不够),然后继续用180度的火烤20分钟,就可以出炉食用了。

 

 

食用的时候淋上柠檬汁----皮脆,肉鲜,美味至极

 

 

标签:乳鸽,食谱(1)